Fazla Miktarda Protein Tüketirsek Ne Olur?

Fazla miktarda protein tüketirsek ne olur sağlımızı etkiler mi? Günlük önerilen protein miktarı nedir? gibi birçok sorumuza yanıt bulacağımız yazımıza geçmeden önce gelin kısaca proteinlerden bahsedelim.

Proteinler

Temel besin ögelerinden biri olup büyüme ve gelişme için önemlidir.
Organların, kasların ve kemiklerin yapım ve onarımına yardımcı olur ve güçlü bir bağışıklık sistemi için tüketilmesi gerekir.

Peki bizler için son derece önemli olan proteinleri fazla miktarda tüketirsek ne olur?

Fazla Protein Tüketimi Sağlımızı Nasıl Etkiler?

Uzun süreli ve fazla miktarda protein tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olmaktadır;

Hayvansal kaynaklı proteinler doymuş yağ ve kolesterol alımına sebep olacağından kalp damar rahatsızlıklarına,
Kırmızı et açısından zengin yüksek proteinli gıdalar ve işlenmiş etlerin tüketilmesi kalın bağırsak, meme ve prostat kanseri riskine ayrıca kalsiyum kaybına neden olabileceğinden uzun vadede kemik erimesi rahatsızlıklarına,
Fazla miktarda protein tüketildiğinde vücutta parçalanması sonucunda açığa çıkan fazla azotu ve diğer atık ürünleri böbrekler filtre etmek için çok çalıştığından dolayı bireylerde böbrek rahatsızlıklarına,
Eklemlerde gut hastalığına,
Protein tüketimi fazla olup karbonhidrat alımı azaldığında vücut enerji elde etmek için karbonhidrat yerine yağ yakar ve keton adı verilen kimyasal madde ortaya çıkarır bu durumda ağız kokusu rahatsızlıklarına neden olmaktadır.

Ayrıca yapılan araştırmalara göre fazla protein tüketimi kas kütlesini, kas fonksiyonunu ve vücut ağırlığını iyileştirdiği algısı oluşturmuş bu da bireyler de fazla protein alımının 'sağlıklı' olduğuna inanmasına yol açmıştır. Bu duruma örnek olarak ABD'deki yetişkinlerin %65'inin gıda ürünü satın alırken protein içeriğini dikkate alması ve daha fazla protein tüketmeye elverişli oldukları görülmüştür.

Kaliteli Protein Nedir? Neler Kazandırır? - Rafinera

Protein Miktarı Alım Önerileri

Günlük tüketilmesi gereken protein miktarı; yaş, cinsiyet, bireyin fiziksel olarak ne kadar aktif olduğu, kilosu, sağlık durumu gibi faktörlere bağlı olarak değişkenlik göstermektedir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Dünya Sağlık Örgütü ve Birleşmiş Milletler Üniversitesi tarafından yapılan uzman danışmanlığında tüm yetişkinler için günde 0,83 g/kg'lık protein alımı önerilmiştir. [1]
Tıp Enstitüsü (IOM), yetişkinler için ortalama protein ihtiyacının günde 0,6 g/kg olduğunu belirlemiştir. [1]

Özetleyecek olursak; proteini yetersiz veya fazla miktarda tüketmek olumsuz sağlık etkilerine neden olmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için her şey kararında güzeldir.

Referanslar

[1] Mittendorfer, B., Klein, S., ve Fontana, L. (2020). A word of caution against excessive protein intake. Nature Reviews Endocrinology, 16(1), 59-66.

[2] https://bilimgenc.tubitak.gov.tr/makale/fazla-protein-tuketmek-zararli-mi