Kahvenin Kırk Yıllık Hatırı ''Bana göre dünyanın en güzel icatlarından bir tanesi taze kahve kokusudur.” [..]
Şeker alkolleri, belirli meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan veya paketlenmiş gıdaların içeriğine ilave edilen küçük zi [..]
Karragenan Gam Nedir ? Karragenan genellikle İrlanda Yosunu olarak da bilinmektedir. Yenilebilir kırmızı deniz yosunlarından elde edilen doğal bir [..]
Suyun tüm canlı mikroorganizmalar için temel ve vazgeçilemez bir yaşam kaynağı olduğunu hepimiz biliyoruz. Peki ya gıdalar i&cced [..]
Avrupa Birliği (AB)’den coğrafi işaret tescili alan ürünlerimizin sayısı her geçen gün artıyor. Ezine Peyniri AB’d [..]
Son zamanlarda oldukça popülerleşen airfryer, kızarmış yiyecekleri hazırlamak için kullanılan bir mutfak cihazıdır. [..]
Antioksidanlar, vücudumuzda serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma sağlamaktadırlar. Reaktif oksijen adı verilen yap [..]
Renklendiricilerin uygunsuz kullanımı ve sağlık üzerine etkileri… Renklendirici Nedir? Gıda boyaları, gıdaların &cced [..]
Bilimin izinde gıdada doğruları konuşalım!
