Gıdaların karbon ayak izi, yediğiniz yiyeceklerin yetiştirilmesi, işlenmesi, taşınması, depolanması, pişirilmesi ve atılmasından kaynaklanan sera gazı [..]
Komedyen George Carlin’e göre buzdolabını temizlerken başımıza gelebilecek en kötü şey ne olduğunu bilmediğimiz bir şeyle karşı [..]
Gıda Mühendisliği Nedir? Bugün yazım için araştırma yaparken 2005’te paylaşılmış şöyle bir yoruma denk geldim: &ld [..]
Bilimin izinde gıdada doğruları konuşalım!
