Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden olan reçel yapımı esnasında evde limon, endüstriyel üretiminde sitrik asit ek [..]
Besinler, günlük hayatımızın vazgeçilmez bir parçası olarak kabul edilmekte olup, enerji sağlama ve doyum ihtiyacımızın ka [..]
Gıda ve müzik insan davranışları ve duyguları üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Müzik, ruh halimizi, davranışlarımı ve hatta ye [..]
Gıdaların karbon ayak izi, yediğiniz yiyeceklerin yetiştirilmesi, işlenmesi, taşınması, depolanması, pişirilmesi ve atılmasından kaynaklanan sera gazı [..]
Çikolata yüzeyinde beyazlık, o da nesi! Dediğinizi duyar gibiyim. Zaman zaman market raflarından aldığımız çikolataların paketini a [..]
Bilimin izinde gıdada doğruları konuşalım!
