Yazar: Gökçen Mıdık
Son yıllarda market raflarında organik ibaresi yer alan ürünler için özel reyonlar oluşturulmaya başlandı. Tüketiciler sağlık, güvenlik ve doğallıktan yana bu ürünlere yöneliyorlar. Peki her organik etiketli ürün gerçekten organik mi? Organik ürün nasıl anlaşılır? Organik İfadesi Nedir? Doğayla ilişkili, sentetik kimyasal girdi içermeyen ve sürdürülebilir tarım metotlarını esas alan bir üretim ifadesidir. Organik Üretimde Uygulanan Kurallar Organik tarım; sentetik pestisitler, mineral gübreler ve genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) kullanımını reddeden; çevresel sürdürülebilirliği esas alan, biyolojik çeşitliliği koruyan ve yerel ekolojik koşullara uygun yöntemlerle sağlıklı ve güvenilir gıda üretmeyi amaçlayan bir tarım sistemidir. Sertifikalı üretim sadece bitkisel değil, hayvansal üretim süreçlerini…
Hekzan, çeşitli ekstraksiyon uygulamalarında tercih edilen organik bir bileşiktir. Renksiz sıvı formundadır ve saf haldeyken belirgin bir kokusu bulunmamaktadır. Fiziksel özellikleri nedeniyle, yaklaşık 69 derece civarındaki düşük kaynama noktasına sahiptir. Bu da birçok bileşiğe kıyasla daha kolay buharlaşabilen bir çözücü haline getirmektedir. Hekzan Neden Kullanılır? Hekzan, sahip olduğu özgün fiziksel özellikler sayesinde, verimli ve etkili bir çözücü olarak ekstraksiyon işlemlerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu bileşiğin ayrıştırma süreçlerinde öne çıkan bir kimyasal olmasının başlıca nedeni, yüksek derecede uçucu olması ve düşük kaynama sıcaklığına sahip olmasıdır. Düşük kaynama noktası, hekzanın daha serin koşullarda bile sıvı formunu korumasını sağlamaktadır. Ayrıca yüksek buharlaşma hızı…