Ana Sayfa - Gıda Bilim Akademisi

Hijyenik Üretim / GGYS 101 – 09

İşlenmiş Et Ürünlerindeki Nitrit ve Nitrat (E249-E252) Zararlı mı?

Sitrik Asit Nedir? Reçele Limon Sıkmazsak Ne Olur?

Gıdaların Saklanmasında Suyun Önemi: Su Aktivitesi

Banner 970x125

Gündem

İçme Sütü Tebliğinde Neler Değişti?

Yazar Nursena ÇeliktürkEylül 18, 2026

TGK Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği’nde Yapılan Önemli Değişiklikler Neler?

Eylül 16, 2026

Diplomasinin Sofrası: Uluslararası Zirvelerde Menü Planlaması ve Gıda Güvenliği

Eylül 7, 2026

Ambalajlı Gıdalarda Yeni Dönem: Beslenme Skoruna (Nutri-Score) Geçiş

Eylül 4, 2026

Banner (728x90)

Gıda

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Ekim 12, 2026

Geleneksel Bir Atıştırmalık: Sarı ve Beyaz Leblebi

Ekim 2, 2026

Bitkisel Peynir Alternatifi Peynir Yerine Geçebilir mi?

Eylül 28, 2026

Palm Yağından Gerçekten Korkmalı Mıyız?

Eylül 23, 2026

Fonksiyonel Bir Sirke Hammaddesi: Enginar

Ekim 5, 2026

Kullanım Alanlarına Göre Sirke Çeşitleri

Eylül 21, 2026

Her Protein Bar Aynı Mı?

Eylül 12, 2026

Türkiye’nin Yeşil Altını: Fındık Pazarı ve Ekonomik Önemi

Eylül 10, 2026

Editörler

38 posts

Yazıları görüntüle →

36 posts

Yazıları görüntüle →

35 posts

Yazıları görüntüle →

Tuğçe Nur Akgün

31 posts

Yazıları görüntüle →

Nursena Çeliktürk

20 posts

Yazıları görüntüle →

Mahir Horozoğlu

20 posts

Yazıları görüntüle →

Güllühan Yazıcı Sağlam

16 posts

Yazıları görüntüle →

Kübra Çetinkaya

13 posts

Yazıları görüntüle →

13 posts

Yazıları görüntüle →

Gökçen Mıdık

12 posts

Yazıları görüntüle →

Batuhan İnanlar

12 posts

Yazıları görüntüle →

Popüler Yazılar

Uçucu Bileşikler ve Gıda Bilimindeki Rolleri

Muhafaza Koşulları Yumurta Kalitesini Nasıl Etkiler?

Hangi Gıdalar “Geleneksel”?

Fitness

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Ekim 14, 2026

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Ekim 12, 2026

Sağlık ve Beslenme

Sağlık ve Beslenme

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Ekim 10, 2026

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Ekim 7, 2026

Sağlık ve Beslenme

Sağlık ve Beslenme

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Ekim 10, 2026

Sağlık ve Beslenme

Bazı Gıdalar Gerçekten Uykumuzu Getirir Mi?

Eylül 30, 2026

Sağlık ve Beslenme

Aşırı Şeker Tüketimi Demans ve Alzheimer Riskini Artırır mı?

Ağustos 20, 2026

Sağlık ve Beslenme

Bir Turunçgilden Daha Fazlası: Pomelo Meyvesi ve Sağlık Etkileri

Haziran 13, 2026

Kariyer Planlaması

Kariyer Planlaması

Kariyer Planlaması

Gıda Mühendisleri İçin KPSS Rehberi

Yazar Gizem Çelik

Kariyer Planlaması

Sütün Dinamizmini Sahada Keşfetmek: Lactalis Türkiye Staj Deneyimim

Yazar Aybüke Sevim

Kariyer Planlaması

Yapay Zekânın İçerik Üretimi ve Araştırmalarda Kullanımı, Etiği ve Veri Güvenliği: Dr. Murat Altun ile Röportaj

Yazar Merve Aydın

Kariyer Planlaması

Bursa Teknik Üniversitesi’ni Yakından Tanıyın

Yazar Gizem Çelik

Banner (728x90)

Bilim

View More Posts

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Gıdalarda Dondurarak Kurutma (Liyofilizasyon) Teknolojisinin Kullanımı

Yenilebilir Kaplama ile Taze Peynir Muhafazası

Okratoksin (Ochratoxin A) Nedir?

Uzay Tarımının Seyrini Değiştiren Yosun (Physcomitrium patens) Sporları

Gıda Teknolojisinde Yeni Dönem: Üç Boyutlu (3D) Gıda Yazıcıları

Food

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Yazar Sinem GüngörEkim 14, 2026

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Sağlık ve Beslenme

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Fonksiyonel Bir Sirke Hammaddesi: Enginar

Seçtiklerimiz

Kariyer Planlaması

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliğini Deneyimlerle Yakından Tanıyalım

Temmuz 31, 2026

Avokado Kahvesi: Bir Karışımın Bilimsel Okuması

Mart 6, 2026

Gıda İntoleransı Nedir ve En Yaygın Türleri Nelerdir?

Ocak 30, 2026

Tereyağı ve Sadeyağ Tebliğinde 2005’ten 2025’e: Neler Değişti?

Nisan 4, 2025

Muhafaza Koşulları Yumurta Kalitesini Nasıl Etkiler?

Mart 1, 2025

Banner (336x280)

Culture

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Yazar Sinem GüngörEkim 14, 2026

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Ekim 12, 2026

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Ekim 10, 2026

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Ekim 7, 2026

Home Décor

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Yazar Sinem Güngör

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Sağlık ve Beslenme

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Travel & Tourism

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Yazar Sinem GüngörEkim 14, 2026

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Sağlık ve Beslenme

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Fonksiyonel Bir Sirke Hammaddesi: Enginar

Demo