Ana Sayfa - Gıda Bilim Akademisi

Sağlık ve Beslenme

Ketojenik Diyet Nedir?

Kahvenin Gizli Kahramanı: Klorojenik Asit

Avokado Kahvesi: Bir Karışımın Bilimsel Okuması

Üzüm Kabuğunun Sürdürülebilirlik Açısından Tereyağında Kullanımı

Banner 970x125

Gündem

İçme Sütü Tebliğinde Neler Değişti?

Yazar Nursena ÇeliktürkEylül 18, 2026

TGK Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği’nde Yapılan Önemli Değişiklikler Neler?

Eylül 16, 2026

Diplomasinin Sofrası: Uluslararası Zirvelerde Menü Planlaması ve Gıda Güvenliği

Eylül 7, 2026

Ambalajlı Gıdalarda Yeni Dönem: Beslenme Skoruna (Nutri-Score) Geçiş

Eylül 4, 2026

Banner (728x90)

Gıda

Kapsaisin Nedir? Kapsaisinin Gıda ve Sağlık Alanında Etkileri

Ekim 30, 2026

Maden Suyunun İçeriği Bize Ne Söylüyor?

Ekim 21, 2026

Atıktan Kaynağa: Gıda Sanayide Atıkların Değerlendirmesi

Ekim 19, 2026

Evde En İyi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Ev Tipi ve Market Tipi Yoğurt Farkları

Ekim 12, 2026

Sindirimden Kaçan Nişasta: Dirençli Nişasta

Ekim 28, 2026

Fonksiyonel Bir Sirke Hammaddesi: Enginar

Ekim 5, 2026

Beslenme ve Gıda Perspektifinden Kırmızı Altın: Safran

Ekim 4, 2026

Geleneksel Bir Atıştırmalık: Sarı ve Beyaz Leblebi

Ekim 2, 2026

Editörler

38 posts

Yazıları görüntüle →

36 posts

Yazıları görüntüle →

35 posts

Yazıları görüntüle →

Tuğçe Nur Akgün

31 posts

Yazıları görüntüle →

Nursena Çeliktürk

21 posts

Yazıları görüntüle →

Mahir Horozoğlu

20 posts

Yazıları görüntüle →

Güllühan Yazıcı Sağlam

16 posts

Yazıları görüntüle →

Kübra Çetinkaya

13 posts

Yazıları görüntüle →

13 posts

Yazıları görüntüle →

Gökçen Mıdık

12 posts

Yazıları görüntüle →

Batuhan İnanlar

12 posts

Yazıları görüntüle →

Popüler Yazılar

Sağlık ve Beslenme

Yaşamın İlk İksiri: Kolostrumun Mucizevi Kalkanı ve Yaşam Boyu Etkileri

Sitrik Asit Nedir? Reçele Limon Sıkmazsak Ne Olur?

Sağlık ve Beslenme

Ketojenik Diyet Nedir?

Fitness

Oleojeller: Sıvı Yağlar Katı Yağların Yerini Alabilir mi?

Kasım 4, 2026

Kariyer Planlaması

Kariyer Planlaması

Deneyimden Öğrenmek: Örtülü Bilginin Değeri

Kasım 2, 2026

Kapsaisin Nedir? Kapsaisinin Gıda ve Sağlık Alanında Etkileri

Ekim 30, 2026

Sindirimden Kaçan Nişasta: Dirençli Nişasta

Ekim 28, 2026

Sağlık ve Beslenme

Sağlık ve Beslenme

Gıdalarda Isıl İşlem ve Pişirme Tekniklerinin Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Ekim 10, 2026

Sağlık ve Beslenme

Bazı Gıdalar Gerçekten Uykumuzu Getirir Mi?

Eylül 30, 2026

Sağlık ve Beslenme

Aşırı Şeker Tüketimi Demans ve Alzheimer Riskini Artırır mı?

Ağustos 20, 2026

Sağlık ve Beslenme

Bir Turunçgilden Daha Fazlası: Pomelo Meyvesi ve Sağlık Etkileri

Haziran 13, 2026

Kariyer Planlaması

Kariyer Planlaması

Kariyer Planlaması

Deneyimden Öğrenmek: Örtülü Bilginin Değeri

Yazar Harun Tuygan

Kariyer Planlaması

Tadına Bakmak Bir Meslek Olabilir Mi? Duyusal Bilimde Kariyer

Yazar İpek Kokuoğlu

Kariyer Planlaması

Gıda Mühendisleri İçin KPSS Rehberi

Yazar Gizem Çelik

Kariyer Planlaması

Sütün Dinamizmini Sahada Keşfetmek: Lactalis Türkiye Staj Deneyimim

Yazar Aybüke Sevim

Banner (728x90)

Bilim

View More Posts

Oleojeller: Sıvı Yağlar Katı Yağların Yerini Alabilir mi?

Gıdalarda Yüksek Basınç Teknolojisi (HPP) Nedir?

Kabartma Tozları Nasıl Kabarır?

Gıdalarda Dondurarak Kurutma (Liyofilizasyon) Teknolojisinin Kullanımı

Yenilebilir Kaplama ile Taze Peynir Muhafazası

Okratoksin (Ochratoxin A) Nedir?

Uzay Tarımının Seyrini Değiştiren Yosun (Physcomitrium patens) Sporları

Food

Oleojeller: Sıvı Yağlar Katı Yağların Yerini Alabilir mi?

Yazar Elif AlpayKasım 4, 2026

Kariyer Planlaması

Deneyimden Öğrenmek: Örtülü Bilginin Değeri

Kapsaisin Nedir? Kapsaisinin Gıda ve Sağlık Alanında Etkileri

Sindirimden Kaçan Nişasta: Dirençli Nişasta

Kariyer Planlaması

Tadına Bakmak Bir Meslek Olabilir Mi? Duyusal Bilimde Kariyer

Seçtiklerimiz

Kariyer Planlaması

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliğini Deneyimlerle Yakından Tanıyalım

Temmuz 31, 2026

Kayısı Çekirdeğinde Gizli Tehlike: Siyanür

Ağustos 10, 2025

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ne (GGYS) Giriş

Ekim 28, 2024

TGK Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği’nde Yapılan Önemli Değişiklikler Neler?

Eylül 16, 2026

Biyosensör Nedir? Gıda Endüstride Hangi Alanlarda Kullanılır?

Mayıs 5, 2025

Banner (336x280)

Culture

Oleojeller: Sıvı Yağlar Katı Yağların Yerini Alabilir mi?

Yazar Elif AlpayKasım 4, 2026

Deneyimden Öğrenmek: Örtülü Bilginin Değeri

Kasım 2, 2026

Kapsaisin Nedir? Kapsaisinin Gıda ve Sağlık Alanında Etkileri

Ekim 30, 2026

Sindirimden Kaçan Nişasta: Dirençli Nişasta

Ekim 28, 2026

Home Décor

Oleojeller: Sıvı Yağlar Katı Yağların Yerini Alabilir mi?

Yazar Elif Alpay

Kariyer Planlaması

Deneyimden Öğrenmek: Örtülü Bilginin Değeri

Kapsaisin Nedir? Kapsaisinin Gıda ve Sağlık Alanında Etkileri

Sindirimden Kaçan Nişasta: Dirençli Nişasta

Travel & Tourism

Oleojeller: Sıvı Yağlar Katı Yağların Yerini Alabilir mi?

Yazar Elif AlpayKasım 4, 2026

Kariyer Planlaması

Deneyimden Öğrenmek: Örtülü Bilginin Değeri

Kapsaisin Nedir? Kapsaisinin Gıda ve Sağlık Alanında Etkileri

Sindirimden Kaçan Nişasta: Dirençli Nişasta

Kariyer Planlaması

Tadına Bakmak Bir Meslek Olabilir Mi? Duyusal Bilimde Kariyer

Demo