Kategori: Gıda
Gıda hakkında merak ettiğiniz her şey burada. Gıdada doğru sandığınız yanlışları ve merak ettiğiniz tüm cevapları bulacaksınız.
Günlük hayatta özellikle yemeklerden sonra hissedilen şişkinlik ve ağırlık hissi, bizleri ferahlatıcı ve destekleyici bir içecek arayışına yöneltebiliyor. Bu noktada…
Bir meyvenin kabuğu, bir üzümün cibresi veya bir sebzenin posası… Her gün binlerce ton gıda, farklı üretim süreçlerinden geçerek tüketicilere…
Biraz süt, görünmeyen milyonlarca bakteri ve biraz zaman… Sonuç ise bambaşka bir ürün: yoğurt. Bu dönüşüm, “fermantasyon” ya da “mayalama”…
Günümüzde sağlıklı beslenmeye yönelik farkındalığın artması ve değişen tüketici beklentileri, gıdaların yalnızca besleyici özellik taşımasını beklememektedir. Aynı zamanda sağlığı destekleyici…
Çayın yanında, ara öğünde ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak… Kimisi sarı olanın kavruk tadını, kimisi ise beyaz…
Artan dünya nüfusu, küresel iklim değişikliği, çevresel kaygılar, sağlık sorunları ve beslenme tercihleri alternatif gıda ürünlerine olan ilgiyi artırmıştır. Böylelikle…
Sosyal medyada etiket okurken “Bu ürün palm yağı içermiyor.” vurgusu yapanları çokça görmüşüzdür. Peki neden bu kadar istenmeyen bir içerik olarak görülüyor? …
Sirke, binlerce yıldır hem gıda hem de sağlık alanında kullanılan en eski fermantasyon ürünlerindendir. Farklı tarımsal hammaddelerden üretilebilmesi, kendine özgü…
Son birkaç yıldır protein barları market raflarında sıkça görmeye başladık. Bu ürünler pratik bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır, yaklaşık…
Fındık, Betulaceae familyasına ait Corylus cinsini oluşturan çalı ve ağaç türlerinin genel adıdır. Ayrıca, yaygın kullanım alanına ve yüksek ekonomik…