Ön Yüz Etiketleme Yöntemleri
Nutri- Score’ un da arasında yer aldığı ön yüz etiketleme, tüketicinin; gıdanın besin değeri hakkında hızlıca bilgi almasını sağlar. Bu yöntemlerden bazıları şunlardır:
Nutri-Score: Gıdaları sağlıklıdan sağlıksıza doğru A’dan E’ye renkli bir skala ile derecelendirir.
Anahtar Deliği Sembolü: İsveç, Danimarka ve Litvanya’da kullanılan sağlıklı gıda sembolü.
Trafik Işığı Şeması: Birleşik Krallık’ta kullanılan, kırmızı, sarı ve yeşil renklerle besin değerlerini gösteren etiketleme.
Nutri-Score Nedir?
Yiyeceklerin referans alım değerine göre sağlık açısından uygunluğunu puanlayan AB ülkelerinin bazısında gönüllü, bazısında zorunlu olarak kullanılan bir etiketleme sistemidir. Bu sayede tüketicilerin besin değeri açısından gıdaların kolayca yorumlanmasını sağlar. Ayrıca sistem, gıdanın besin değerlerini pozitif ve negatif olarak puanlar.
Örneğin:
- Pozitif Puanlar: Meyve, sebze, kuruyemiş, lif ve protein içerikleri için verilir.
- Negatif Puanlar: Yüksek enerji, doymuş yağ, şeker ve sodyum için verilir.
Toplam puan, tüketiciye gıdanın sağlıklı olup olmadığı konusunda bilgi verir. Bu etiketleme sisteminde beş renkten oluşan bir skala kullanır:
- A (Yeşil): Sağlıklı
- E (Kırmızı): Sağlıksız
Nutri-Score’un Tarihçesi
İlk önce 2014 yılından itibaren OpenFoodFacts mobil uygulaması ve web sitesinde hesaplanmaya başlamıştır. Sonrasında Fransa, 2017 yılında bu sistemi resmen kabul etmiştir. Şu anda bu sistem; Belçika, İsviçre, Almanya, Lüksemburg ve İspanya gibi ülkelerde kullanılmaktadır.
Nutri-Score Hangi Gıdalarda Kullanılmaz?
2023 güncellemeleri sonucunda bazı ürünler için geçerli değildir:
- Meyve, sebze, tuz gibi etiket gerektirmeyen gıdalar
- Bebek mamaları (0-3 yaş)
- Sporcu besinleri
- Tıbbi amaçlı yiyecekler
- Gıda takviyeleri
Sitemizde yer alan diğer yazılara da göz atabilirsiniz;
KAYNAKÇA
- Eurofins. (2024, Ocak). The Nutri-Score – all important facts and novelties at a glance. Eurofins
- Front-of-pack nutrition labelling. (2022, Temmuz 8). EUFIC
- OpenFoodFacts. (2020). Gıda ürünlerinin beslenme kalitesini Nutri-Score ile karşılaştırın!
