Son günlerde bazı medya organlarında yer alan “şekersiz yasağı yürürlükte” ve “şekersiz ürünler toplatılacak” şeklindeki haberler, kamuoyunda yanlış anlaşılmalara ve önemli bilgi kirliliğine yol açmıştır.
Konunun Çıkış Noktası
Gündemdeki haberler, 12 Ağustos 2024 tarihinde T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan ve 1 Ağustos 2025 itibarıyla geçiş süreci tamamlanan “Türk Gıda Kodeksi – Beslenme Beyanları Yönetmeliği Hakkında Kılavuz” içerisindeki “şeker ilavesiz” beyanı ile ilgilidir.
Bu düzenleme, gıda ürünlerinde yer alan beslenme beyanlarının doğruluğunu artırmak, etiketleme uygulamalarını şeffaflaştırmak ve tüketicinin yanıltılmasını önlemek amacıyla hazırlanmıştır.
Yeni Düzenleme Ne Getiriyor?
Kılavuz’un ilgili maddelerine göre:
- “İlave şeker içermez” / “şeker ilavesiz” ifadeleri, yalnızca ürüne hiçbir şekilde monosakkarit, disakkarit veya bu şekerleri içeren ve tatlandırma amacıyla kullanılan gıda bileşenleri (örneğin: bal, pekmez, hurma şurubu, meyve suyu konsantresi) eklenmemişse kullanılabilecektir.
Bu tür doğal kaynaklı bileşenler ürün içeriğine dahil edildiğinde, yalnızca “şeker ilavesiz” beyanı yapılamaz. Ancak etikette tüketiciyi bilgilendirmek amacıyla:
“Meyve ile tatlandırılmıştır”
“Tatlandırıcı olarak hurma püresi kullanılmıştır”
“Şekeri meyveden gelir” gibi açıklayıcı ifadeler ile kullanılması mümkündür.
Yasak veya Toplatma Söz Konusu Mu?
Mevcut düzenleme, “şeker ilavesiz” gıda ve içeceklerin yasaklanmasını ya da raflardan toplatılmasını kesinlikle kapsamamaktadır. Uygulamanın amacı yalnızca, ürün etiketlerinde yer alan beyanların mevzuata uygun biçimde kullanılmasını sağlamaktır.
Sonuç olarak, “şekersiz” ifadesine yasak getirildiği yönündeki haberler asılsızdır. Yapılan güncellemeler, tüketiciyi daha doğru bilgilendirmek amacıyla etiket beyanlarının sınırlarını netleştirmeye yöneliktir. Gıda sektörü, güvenli ve kaliteli ürünleri mevzuata uygun şekilde sunmaya devam edecektir.
Meraklısına;
Gıda Etiketlerinde “Eser Miktarda” Uyarısı: Küçük Bir İbare, Büyük Bir Risk Mi?
“Beslenmenin tamamen kişiye özgün olması gerek.”| Dyt. Nurseda Erbaş
Nar ve Limon Ürünlerinde Yeni Düzenleme: Yanıltıcı Ürünler Artık Yasak!
