Close Menu
Gıda Bilim Akademisi
    Son Yazılar

    ESL Süt Teknolojisi Nedir? Pastörize ve UHT Sütten Nasıl Farklıdır?

    Ocak 22, 2026

    Antosiyaninlerin Pektin ile Etkileşimi ve Biyoyararlanım Üzerine Etkileri

    Ocak 20, 2026

    Çorum Şekerlemesi Coğrafi İşaret ile Tescillendi

    Ocak 19, 2026

    Ekşi Maya Ekmek Nedir? Endüstriyel Ekmek ile Arasındaki Farklar Nelerdir?

    Ocak 16, 2026

    Uçucu Bileşikler ve Gıda Bilimindeki Rolleri

    Ocak 16, 2026
    Facebook Instagram LinkedIn TikTok WhatsApp
    Facebook Instagram LinkedIn WhatsApp TikTok
    Gıda Bilim Akademisi
    Bize Ulaşın
    • Ana Sayfa
    • Gündem
    • Gıda
    • Sağlık ve Beslenme
    • Bilim
    • Kariyer Planlaması
    • Hakkımızda
      • Gıdabilim Hakkında
      • Yazarlar
      • Gidabilim.com’da Reklam Fırsatları
      • İletişim
    Gıda Bilim Akademisi
    Ana Sayfa » Turist Hastalığı (İshali) Nedir?
    Gündem

    Turist Hastalığı (İshali) Nedir?

    Gizem ÇelikYazar Gizem ÇelikMart 28, 2025Güncellenme:Mart 28, 2025Yorum yapılmamış2 dk. okuma süresi
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Paylaş
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Turist hastalığı (ishali) diğer bir adıyla yolcu hastalığı, özellikle gelişme ve sanayileşmenin yüksek olduğu bölgelerden, daha az gelişmiş bölgelere seyahat ederken karşılaşılan hastalıkların tümü olarak ifade edilmektedir. Bağırsak mikrobiyotasını bozan ve çoğunlukla zararsız olan bu enfeksiyon yolcu ishali olarak da tanımlanmaktadır. Çok yaygın görülebilen bu enfeksiyon seyahat edilen bölgeye, coğrafi koşullara ve kişinin özelliklerine bağlı olarak belirtiler göstermekte ve enfeksiyon seyri devam etmektedir.

    Turist Hastalığı Nereden Bulaşır?

    Enfeksiyonun en birincil etkeni bakterilerin (Escherichia coli, Salmonella, Shigella, Campylobacter) olduğu yapılan araştırmalar sonucu netlik kazanmıştır. Ayrıca parazitler (Giardia, Cryptosporidium, vb.) veya virüsler (nörovirüs, rotavirüs) de bu enfeksiyonun nedenleri arasında sayılmaktadır. Enfeksiyona, gıdalar ve kirlenmiş su neden olmaktadır. İnsan veya hayvan dışkısıyla bulaşan çiğ sebzeler, az pişmiş et veya balık, soyulmamış meyve ve açıkta satılan yiyecekler de enfeksiyon riskini arttırmaktadır.

    Hijyen kurallarına uyulmadığı taktirde bu enfeksiyondan kaçınılması oldukça zordur.

    Turist Hastalığı Belirtileri

    Belirtileri ve süresi bakteriyel, parazit veya virüs kaynaklı olmasına bağlı olarak değişiklik gösteren turist ishali, çoğunlukla aniden başlayan bir enfeksiyondur. Genel olarak, enfeksiyon günde üç kez sulu dışkılama ile kendini göstermektedir. Dışkı kıvamındaki değişikliklere ek olarak ateş, mide bulantısı, kusma, şişkinlik, karın krampları ve huzursuzluk da görülebilmektedir. Bu enfeksiyon, sulu ishal nedeniyle artan sıvı kaybıyla büyük bir risk oluşturur. Vücut, sıvı kaybı nedeniyle normal işlevlerini yerine getirmekte zorlanır.

    Bağışıklık kazanmak bu enfeksiyonda oldukça önemlidir. Bu bölgelerde yaşayan insanlar, hastalık yapıcı mikroorganizmalara sürekli maruz kaldıkları için bu enfeksiyondan etkilenmezler. Enfeksiyon etkenine ne kadar süre maruz kalmanın bağışıklık kazandırdığı ise belirsizdir. Araştırmalar bu konuda kesin bir sonuca ulaşamamıştır.

    Turist Hastalığı Nasıl Önlenir?

    Enfeksiyonun önlenmesindeki en önemli esas hijyen kurallarına uyulmasıdır. Ellerin mutlaka sabun ve suyla sık sık yıkanması gerekmektedir. Ayrıca alkol bazlı dezenfektan ile dezenfekte edilmesi de önemlidir. Hijyenik olmayan yerlerden ve açıkta satılan yiyeceklerden kaçınmakta enfeksiyonu önlemenin bir diğer yoludur. Özellikle enfeksiyon kaynağı sayılan yiyeceklerin tüketiminden kaçılması gerekmektedir.

    Enfeksiyonun en önemli etmeni olan suyun güvenliği önemlidir. Eğer su güvenli değilse, kaynatarak kullanmak ya da kapalı şişe suları tercih etmek enfeksiyondan korunmanın en önemli gerekliliğidir.

    turist hastalığı

    Meraklısına:

    ŞEKER ALKOLLERİ: Doğal Tatlandırıcıların Sırları

    Kumpir Can Aldı! Salmonella’dan Nasıl Korunabiliriz?

    Atıktan Lezzete: İleri Dönüştürülmüş (Upcycled) Gıdalar

    Öne Çıkanlar
    Paylaş. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    gizem-celik
    Gizem Çelik

      Benzer Yazılar

      ESL Süt Teknolojisi Nedir? Pastörize ve UHT Sütten Nasıl Farklıdır?

      Ocak 22, 2026

      Antosiyaninlerin Pektin ile Etkileşimi ve Biyoyararlanım Üzerine Etkileri

      Ocak 20, 2026

      Çorum Şekerlemesi Coğrafi İşaret ile Tescillendi

      Ocak 19, 2026
      Yorum Yapın Cancel Reply

      Okumadan Geçmeyin
      Gıda

      ESL Süt Teknolojisi Nedir? Pastörize ve UHT Sütten Nasıl Farklıdır?

      Yazar Sinem GüngörOcak 22, 20260

      Günümüzde içme sütü üretiminde çiğ sütte bulunabilecek patojen mikroorganizmaları yok etmek ve sütün besin değerini…

      Antosiyaninlerin Pektin ile Etkileşimi ve Biyoyararlanım Üzerine Etkileri

      Ocak 20, 2026

      Çorum Şekerlemesi Coğrafi İşaret ile Tescillendi

      Ocak 19, 2026

      Ekşi Maya Ekmek Nedir? Endüstriyel Ekmek ile Arasındaki Farklar Nelerdir?

      Ocak 16, 2026
      Seçtiklerimiz

      AB Onaylı Coğrafi İşaretli Milli Ürünlerimiz

      Ağustos 10, 2024

      Tehlike ve Risk Arasındaki Farklar Nelerdir?

      Ağustos 10, 2024

      Probiyotik ve Prebiyotik Arasındaki Farklar

      Aralık 20, 2024

      FDA’dan Yeni Onaylanan Renklendiriciler

      Ekim 20, 2025
      Sosyal Medya
      • Facebook
      • Twitter
      • Instagram
      • LinkedIn
      • TikTok
      • WhatsApp
      Banner (300x600)
      Facebook Instagram LinkedIn TikTok WhatsApp
      • Ana Sayfa
      • Gıdabilim Hakkında
      • Gündem
      • Gıda
      • Sağlık ve Beslenme
      • Bilim
      • Kariyer Planlaması
      • İletişim
      © 2026 Gıda Bilim Akademisi. Tüm Hakları Saklıdır.

      Yukarıya yazın ve aramak için Enter tuşuna basın. İptal etmek için Esc tuşuna basın.