Son zamanlarda sosyal medyada hızla popülerleşen Dubai çikolatası, lezzeti ve görüntüsüyle dikkat çekmeye devam ediyor.
Başarılı girişimci Sarah Hamouda’nın 2021 yılında kurduğu, Fix Dessert Chocolatier isimli markanın ürünü olarak piyasaya sürülen Dubai çikolatasının asıl ismi “Can’t Get Knafeh Of It Chocolate”dır.
Dubai çikolatası, doğru pazarlama stratejileri ve influencer desteğiyle trendlerdeki yerini korumaya devam ediyor. Geleneksel tatlarla lüksü bir araya getirerek yeni bir tat oluşturan bu çikolatayı hadi gelin yakından inceleyelim.
Nasıl Yapılıyor?
Dubai Çikolatasının yapımında kadayıf parçaları ve antep fıstığı kreması kullanılmaktadır. Çikolata olarak ise genellikle bitter veya sütlü çikolata tercih edilmektedir. Ancak beyaz çikolatalısını da görmek mümkündür.
Dubai Çikolatasını evde yapmak aslında çok kolay diyebiliriz.
Tarifi genel hatlarıyla şöyle:
- İlk olarak benmari usulü ile çikolataları eritiyoruz.
- Ardından temperleme işlemiyle çikolatayı yaklaşık 25°C’ye kadar soğutarak homojen bir kıvam elde ediyoruz.
- Daha sonra çikolatayı kalıbına veya başka bir kaba döküyoruz ve dondurucuya kaldırıyoruz. Bu aşamada çikolatayı dökmeden önce, kalıba süslemek amacıyla renkli gıda boyalarıyla şekiller verebiliriz.
- Çikolatalar donarken bizlerde iç harç hazırlıyoruz. Burada kullanılan malzemelerin miktarları isteğe bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir.
- Öncelikle, biraz tereyağı ile kadayıf parçaları kavuruyoruz. Tereyağı kullanılmadan da yapılan tarifler mevcuttur.
- Kadayıflar altın sarısı renge gelince antep fıstığı kreması, ardından da biraz tahin ilave ederek karıştırıyoruz. Her malzemenin birbiriyle iyice karışmasına dikkat edilmelidir.
- Donmuş çikolatanın üstüne bu iç harcı ekliyoruz.
- Son olarak eritilerek temperlenmiş çikolatayı yeniden döküyoruz.
- Donması için buzluğa koyuyoruz.
- Dubai Çikolatamız buzlukta yeterince bekletildikten sonra yemeye hazır. Afiyet olsun!
Dubai çikolataları yüksek kaliteli malzemeler kullanılarak yapıldığında en iyi lezzet ve dokuya sahip olacaktır.
Oldukça maliyetli olan bu çikolatayı eğer evde yapmak istemezseniz pastanelerde, çikolata dükkanlarında ve marketlerde de bulabilirsiniz.
Lezzeti ve Dokusu Nasıl?
Gerçek bir Dubai Çikolatası tüketiciye yoğun ve kremsi bir tat sunmaktadır. Bu çikolataya çıtır bir lezzet katan kadayıf, antep fıstığı kreması ilavesi ile bir bütünlük oluşturur.
Dubai Çikolatası Neden Bu Kadar Popüler?
Dubai çikolatası; cezbedici görüntüsü, etkili pazarlama stratejileri ve sosyal medyada influencer desteği sayesinde kendini merak ettiren bir lezzet haline getirdi ve getirmeye de devam ediyor. Çikolatanın tanınmasını sosyal medyada paylaşılan görseller ve videolar oldukça etkiledi. Özellikle akışkan kıvamıyla yaratılan görsel şölen dikkat çekmeyi başardı.
Her ne kadar maliyetli de olsa, tarifin evde kolaylıkla yapılabiliyor olması bu lezzeti cazip kılıyor. Yeni ve farklı tatlar arayan çikolataseverleri de denemeye teşvik ettiriyor.
Dubai çikolatası yeni tarifleriyle de etkisini sürdürecek gibi duruyor. Yakın zamanda Dubai çikolatalı dondurma, yaş pasta, cheesecake ve hatta İzmir bombası bile yapıldı.
Genellikle şerbetli veya sütlü tatlılarda görmeye alışık olduğumuz kadayıfın, çikolatayla uyumu gerçekten denemeye değer…
