Haşimato tiroiditi, bağışıklık sisteminin tiroid dokusuna saldırarak iltihap oluşturduğu otoimmün bir endokrin hastalıktır. Bu konuda son yıllarda artan bilimsel kanıtlar beslenmenin hastalık yönetiminde destekleyici bir unsur olarak ele alınması gerektiğini gösterir. Gelin haşimato tiroiditi ile beslenme arasındaki ilişkiyi güncel bilimsel veriler ışığında birlikte inceleyelim.
Haşimato Beslenmesi
İnsanda tiroid bezi zamanla hasar görür ve hormon üretimi azalır. Bu da genellikle hipotiroidiye yol açar. Hastalığın temelinde genetik yatkınlık bulunmaktadır. Bununla birlikte, son yıllarda beslenme, bağırsak sağlığı ve çevresel faktörlerin de hastalığın seyrini etkilediği bilimsel olarak ortaya konmuştur.
Sağlıklı Yağların ve Antioksidanların Etkisi
Haşimato tiroidinde bağışıklık sisteminin aşırı uyarılması sonucu vücutta kronik iltihap gelişir. Bu nedenle iltihap azaltıcı bir beslenme modeli tedaviye destekleyici bir unsur olarak öne çıkar. Zeytinyağı, avokado, ceviz ve badem gibi sağlıklı yağlar ile somon, sardalya ve uskumru gibi omega-3 yağ asitlerinden zengin balıklar hücre düzeyinde inflamasyonu azaltır. Ayrıca zerdeçal, zencefil ve yeşil çay gibi antioksidan bileşikler içeren gıdalar da bağışıklığı düzenlemeye yardımcı olur.
Gluten ve Süt Ürünlerinin Etkisi
Bazı araştırmalar, Haşimato tiroiditi olan bireylerde gluten hassasiyeti ve bağırsak geçirgenliği arasında ilişki olduğunu göstermektedir. Bu durumda gluten, bağırsak duvarını zayıflatarak antijen geçişini kolaylaştırabilir ve otoimmün yanıtı artırabilir. Bu nedenle, gluten içeren tahılların (buğday, arpa, çavdar) diyetten çıkarılması, antikor düzeylerinde azalma sağlayabilir. Ayrıca süt ürünleri de bazı bireylerde benzer şekilde inflamatuar etkiler gösterebilir. Bu nedenle laktoz ve kazein duyarlılığı değerlendirilmelidir.
Probiyotikler ve Prebiyotiklerin Etkisi
Bağırsak sağlığı, otoimmün hastalıkların merkezinde yer alır. Böylece mikrobiyotadaki dengesizlik bağışıklık sisteminin aşırı çalışmasına yol açabilir. Ev yapımı yoğurt, kefir, turşu ve lif açısından zengin sebzeler probiyotik ve prebiyotik etki gösterir. Böylelikle bağırsak duvarını güçlendirerek inflamasyonun azalmasına katkı sağlar.
İyot, Selenyum ve D Vitamini Dengesi
İyot tiroid hormonlarının temel yapı taşıdır. Ancak aşırı iyot alımı otoimmün aktiviteyi tetikleyebilir. Bu yüzden deniz yosunu ve iyot takviyeleri dikkatle kullanılmalıdır. Öte yandan selenyum tiroid dokusunu oksidatif hasardan korur ve antikor düzeylerini düşürebilir. Brezilya cevizi, yumurta ve deniz ürünleri doğal selenyum kaynaklarıdır. Ayrıca, D vitamini eksikliğinin otoimmün hastalıkların ilerlemesiyle ilişkili olduğu saptanmıştır. Böylelikle yeterli D vitamini düzeyi bağışıklık sisteminin düzenlenmesine katkı sağlar.
Örnek Bir Beslenme Listesi
Haşimato beslenmesinde diyet planlamanız için bir sağlık uzmanına danışmanız gerektiğini unutmayınız!
| Öğün | İçerik | Beslenme Notu |
| Sabah Kahvaltısı | – 1 haşlanmış yumurta – 1 dilim karabuğday ekmeği – 1 avuç ceviz veya 3–4 badem – Zeytinyağlı domates, salatalık, roka, maydanoz – 1 fincan şekersiz yeşil çay veya ıhlamur |
Yumurta ve ceviz protein ve selenyum açısından zengindir. Glutensiz tahıllar ve zeytinyağı antiinflamatuar etki sağlar. |
| Öğle Yemeği | – 120–150 g ızgara somon veya ton balıklı salata – Bol yeşillikli salata (zeytinyağı + limon) – 3 yemek kaşığı kinoa / karabuğday – 1 kâse yoğurt veya kefir |
Somon omega-3 ve D vitamini yönünden zengin olup tiroid iltihabını azaltır.
|
| Ara Öğün | 1 elma veya birkaç yaban mersini – 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği |
Düşük glisemik indeksli meyve kan şekerini dengeler; kabak çekirdeği çinko içerir. |
| Akşam Yemeği | – Zeytinyağlı sebze yemeği (ör. kabak, pırasa, enginar) – 1 porsiyon ızgara hindi veya tavuk göğsü – Karışık salata (brokoli, havuç, marul, zeytinyağı, limon) – 1 dilim karabuğday ekmeği veya birkaç kaşık kinoa |
Sebzeler pişmiş olmalı; bu, goitrojenik etkiyi azaltır. |
| Gece (İsteğe Bağlı) | – 1 fincan rezene veya melisa çayı – 1 adet Brezilya cevizi |
Brezilya cevizi güçlü bir selenyum kaynağıdır ve antikor düzeylerini düşürebilir. |
Sonuç
Haşimato tiroidi, tamamen ortadan kaldırılması güç bir hastalıktır; ancak doğru beslenme, stres yönetimi ve düzenli uyku ile hastalığın etkileri önemli ölçüde hafifletilebilir. Glutensiz, işlenmemiş ve antiinflamatuar beslenme modeli, tıbbi tedavi ile birlikte uygulandığında tiroid fonksiyonlarını destekler. Böylece bağışıklık dengesini güçlendirir ve yaşam kalitesini yükseltir.
Meraklısına;
ABD’den Radikal Yeni Beslenme Kararı: Besin Piramidi Artık Ters
Yaş Aldıkça Beslenmemizi Neden ve Nasıl Değiştirmeliyiz?
Kaynakça
1. Araújo, E. M. Q., Coutinho-Lima, C. R. O., Sousa, A. S. D., Souza, L. M. S. D., Ramos, H. E., Almeida-Pititto, B. D., … & Trevisani, V. F. M. (2025). Effects of Gluten-Free Diet in Non-Celiac Hashimoto’s Thyroiditis: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 17(21), 3437. https://doi.org/10.3390/nu17213437
2. Fasano, A. (2012). Leaky gut and autoimmune diseases. Clinical Reviews in Allergy & Immunology, 42(1), 71–78. https://doi.org/10.1007/s12016-011-8291-x
3. Krysiak, R., Szkróbka, W., & Okopień, B. (2019). The effect of gluten-free diet on thyroid autoimmunity in drug-naive women with Hashimoto’s thyroiditis. Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes, 127(7), 417–422. https://doi.org/10.1055/a-0653-7108
4. Winther, K. H., Rayman, M. P., Bonnema, S. J., & Hegedüs, L. (2020). Selenium in thyroid disorders—essential knowledge for clinicians. Nature Reviews Endocrinology, 16(3), 165-176. https://doi.org/10.1038/s41574-019-0311-6
