Üniversite sınav sonuçlarının açıklanmasıyla birlikte şimdi sıra, geleceğinize yön verecek en önemli adımlardan biri olan tercih döneminde. Bu süreçte yalnızca puan ve sıralamaya değil, seçeceğiniz bölümün sunduğu

eğitim olanaklarına,
kariyer fırsatlarına ve
üniversite yaşamına da dikkat etmek büyük önem taşıyor.

Eğer merakınız gıda, üretim, kalite ve insan sağlığına katkı sağlayan bir mühendislik dalıysa, Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü sizin için güçlü bir seçenek olabilir. Hadi birlikte Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nü yakından tanıyalım.

Gıda Mühendisliği İçin Neden Gaziantep Üniversitesi ?

Gıda mühendisliği; tarımsal hammaddelerin besleyici, güvenli ve lezzetli gıdalara dönüştürülmesi sürecinde

mühendislik,
biyoloji ve
kimya bilimlerini bir araya getiren bir disiplindir.

Bu mesleği seçerken ilgi duymanın yanı sıra, size katkı sağlayacak ve kendinizi geliştirebileceğiniz bir üniversitede eğitim almak da en az bunun kadar önemlidir.

Bu açıdan bakıldığında Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği bilinen en eski açılmış mühendisliklerden birisidir. Türkiye’nin açılan 3. Gıda Mühendisliği bölümüdür. Ve ilk açıldığı yıllarda ODTÜ’ye bağlı olduğundan eğitim ve kadro açısından en iyilerinden birisi. Hem eğitim alıp hem de akademik ve günlük dil gelişimi açısından kendinizi geliştirmek için de büyük avantaj sağlamaktadır. Çünkü Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği %100 İngilizce olan bir mühendislik eğitimine sahip.

Tabii ki de bu durum ilk başlarda öğrenciler için zor gibi gözükebiliyor. Fakat hazırlık döneminde gerekli başarı elde edildikten sonra bölüm dersleri ve laboratuvarlarda İngilizce açısında zorluk yaşanmıyor. Hazırlık eğitimi gerekli altyapıyı oluşturduktan sonra 1. Sınıf derslerinden olan ‘’Freshman English’’ akademik olarak sizi bölüme hazırlamakta büyük destek sağlıyor.

Dersler ve Akademik Kadro

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, hem geçmişte ODTÜ’ye bağlı olarak kurulmuş olması hem de %100 İngilizce eğitim vermesi nedeniyle ilk bakışta öğrencilerin gözünü korkutabiliyor. Ancak kendi deneyimlerime dayanarak söyleyebilirim ki, dersler düşündüğünüz kadar zorlayıcı ilerlemiyor. İlk yıllarda temel ve teorik dersler ağırlıklı olsa da sonraki sınıflarda laboratuvar uygulamaları ön plana çıkıyor. Bu sayede eğitim süreci hem daha keyifli hem de mesleki gelişimi destekleyen bir yapıya dönüşüyor.

Temel derslere ek olarak yapılan seçmeli dersler de hem sektöre hazırlık hem de laboratuvar pratik gelişimi için destekleyici oluyor. Tabii ki de bu konudaki en büyük destek de yine hocalarımız oluyor. Akademik kadro açısından bakıldığında da samimi, her zaman iletişime açık ve ulaşılması kolay eğitimcileri var. Dersler dışında, mezun olduktan sonra iletişimde kalıp öğrencileriyle yakından ilgilenen, deneyimli kadroya sahip. Bölümde uzun yıllardır eğitim veren, farklı uzmanlık alanlarında çalışan akademisyenler bulunuyor. Derslerde sadece teorik bilgi aktarılmıyor; hocalar sektör deneyimlerini, güncel araştırmaları ve gerçek üretim örneklerini de derslere dahil ediyor.

Laboratuvar ve VR-Lab Deneyimi

Gıda mühendisliğini tercih ederken en önemli parametrelerden bir diğeri de üniversitenin kaliteli ve yeterli bir laboratuvar imkanın olması. Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği bu konuda oldukça yeterli. Toplamda 8 adet analiz laboratuvarı 1 adet de VR-LAB bulunmaktadır. Ayrıca son kalite ekipmanlar ve cihazlar kullanılmaktadır. Örneğin son yıllarda popülerleşen ‘’Freeze Dry’’ cihazları bulunmakta ve analiz yapma imkanı tanınmakta.

Genel Kimya Laboratuvarı
Analitik Kimya Laboratuvarı
Gıda Kimyası Laboratuvarı
Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı
Biyoteknoloji Laboratuvarı
Birim Operayon Laboratuvarı
Aletli Analiz Laboratuvarı
Duyusal Analiz Laboratuvarı

Örneğin bölümde bulunan ‘’Food Operation 1-2’’ derslerinin tamamında sektöre yönelik laboratuvar dersleri var. Dersler tamamen pratik laboratuvar dersi olarak işleniyor. Bu sebeple de sektöre girildiğinde karşılaşılabilecek çoğu cihazla tanışma ve kullanma imkanı oluyor.

Bölümü birçok üniversiteden ayıran bir diğer özellik ise VR-LAB (Sanal Gerçeklik Laboratuvarı) uygulamasına sahip olması. Bölümün son dönemlerinden bulunan ”Engineering Design 1-2” derslerine bağlı olarak yapılan üretim tesisi çizimlerini VR-LAB sayesinde resmen geziyor ve yaşıyorsun. Sanal gerçeklik gözlükleriyle yapılan çizimin içinde gezinti yapılarak anlatım imkanı sunuyor. Teknolojinin gittikçe ilerlediği bu dönemde bir üniversitede böyle bir imkana sahip olmak benim için oldukça güzel bir deneyimdi.

İntörn Uygulaması ve Staj İmkanı

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Türkiye’de gıda mühendisliği alanında intörn mühendislik uygulamasını ilk başlatan üniversitedir. Gaziantep bilindiği üzere sanayi açısından oldukça gelişmiş bir şehirdir. Bu sebeple okulun işbirliği kurdukları kuruluşlarda staj bulma imkanı oldukça fazla. Gaziantep dışında da bir çok başka şehirde protokolünün bulunduğu firmaların olması da önemli bir tercih sebebi. Staj imkanı açısından oldukça geniş yelpazesi bulunmakta. Ve yine akademisyenlerimiz de bu konuda staj yeri bulma ve sürekli olarak iletişimde kalıp takip etme konusunda harika iş çıkarıyorlar.

Gönüllü staja ek olarak yapılan intörnlük uygulaması özellikle

üretim,
Ar-Ge,
kalite kontrol,
laboratuvar analizleri alanında yapılması sektöre girişte tecrübe ve destek sağlıyor.

Akreditasyon ve Uluslararası Fırsatlar

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nün benim için önemli avantajlarından biri de MÜDEK akreditasyonuna sahip olmasıydı. Bu sayede aldığımız eğitim, uluslararası mühendislik eğitim standartlarıyla uyumlu kabul ediliyor. Ve mezuniyet sonrasında diplomanın yurt dışında tanınması açısından önemli bir artı sağlıyor. Kısacası, alınan eğitim sadece Türkiye’de değil, dünya genelindeki benzer mühendislik programlarıyla da uyumlu bir altyapı sunuyor. Ayrıca farklı ülkelerde eğitim deneyimi için Erasmus+ programından yararlanabilirsiniz. Türkiye içindeki değişim fırsatları için Farabi ve Mevlana kullanılabilir. Bence bu tarz fırsatlar hem akademik hem de kişisel gelişim açısından üniversite hayatını çok daha değerli hale getiriyor. Bu nedenle tercih yaparken bölümün sunduğu bu uluslararası olanakları da mutlaka göz önünde bulundurmanızı öneririm.

Kampüs Yaşamı Ve İmkanlar

Üniversite hayatı yalnızca derslerden ibaret değil. Gaziantep Üniversitesi’nin en sevdiğim yönlerinden biri de oldukça canlı bir kampüs ortamına sahip olmasıydı. Geniş yeşil alanları, yürüyüş yolları, kafeleri, kütüphanesi ve sosyal yaşam alanları sayesinde ders aralarında vakit geçirmek oldukça keyifli oluyor.

Örneğin Gıda Mühendisliği bünyesinde uzun zamandır yapılan Dünya Makarna Gününde anlaşmalı makarnacılarla birlikte bölüm önünde makarna eğlencesi yapılmakta ve kaynaşma sağlanmakta. Diğer bölümlerin de katılmasıyla önemli bir çevre edinmeye olanak sağlıyor.

Kampüsün en büyük avantajlarından biri ise ulaşım kolaylığı. Tramvay hattının kampüsün içinden geçmesi sayesinde şehir merkezine ulaşım oldukça rahat. Bu durum özellikle yurtta kalan veya şehir içinde yaşayan öğrenciler için büyük bir kolaylık sağlıyor. Ve ayrıca okul içinde sürekli olarak dolaşan Ring adındaki ücretsiz öğrenci taşıma otobüsleri de kampüsün büyük olmasından dolayı kampüs içindeki ulaşımı kolaylaştırıyor.

Yurt ve barınma konusunda kampüsün merkezi konumu öğrenciler için önemli bir avantaj sağlıyor. Kampüs çevresinde üniversite ve özel yurt seçeneklerinin fazla olması, yurtta kalmayı tercih eden öğrenciler için ulaşımı oldukça kolaylaştırıyor. Evde yaşamayı tercih edenler ise kampüse yakın, öğrenci bütçesine uygun birçok kiralık daire bulabiliyor. Bu sayede öğrenciler hem ekonomik hem de konforlu bir barınma imkânına sahip olabiliyor.

Gaziantep’te Öğrenci Olmak

Gaziantep, öğrenci yaşamı açısından oldukça avantajlı şehirlerden biri. UNESCO Gastronomi Şehri unvanına sahip olmasıyla gıda mühendisliği öğrencileri için ayrı bir anlam taşıyor. Şehrin güçlü mutfak kültürü, gastronomi etkinlikleri ve gelişmiş gıda sanayisi sayesinde bölümde öğrenilen bilgilerin gerçek hayattaki karşılıklarını görmek mümkün oluyor.

Sosyal açıdan da şehir oldukça hareketli. Öğrenciler, kafelerde, alışveriş merkezlerinde, sinemalarda, müzelerde ve tarihi çarşılarda keyifli vakit geçirebiliyor. Daha ulaşılabilir yaşam maliyetleri ise öğrencilere büyük şehirlere kıyasla önemli avantajlar sağlar.

DGS ile Geçiş İmkanı

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile ilgili ön lisans mezunlarına lisans eğitimine devam etme fırsatı sunuyor. Ben de Gaziantep Üniversitesi Gıda Teknolojisi Programı’ndan DGS ile bu bölüme geçiş yaptım. Aynı üniversiteden geçtiğim için birçok seçmeli dersim doğrudan muaf sayıldı. Bu sayede ders yüküm önemli ölçüde azaldı. Ancak DGS’nin en büyük dezavantajı hazırlık sınıfından yeniden başlamaktır. Bu nedenle eğitim süresi yeniden beş yıla uzayabiliyor. Buna rağmen lisans diploması almak, kariyer ve akademik gelişim açısından sunduğu avantajlarla bu süreci değerli kılıyor.

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü;

köklü geçmişi,
%100 İngilizce eğitimi,
deneyimli akademik kadrosu,
güçlü laboratuvar altyapısı,
VR-LAB uygulamaları,
Türkiye’de öncü intörn mühendislik sistemi ve
sanayiyle iç içe eğitim anlayışı sayesinde

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği, mühendislik okumak isteyen adaylar için güçlü bir tercih oluşturuyor.

Elbette her üniversitenin olduğu gibi buranın da kendine özgü zorlukları var. Ancak çalışmayı seven ve kendini geliştirmek isteyen öğrenciler için harika fırsatlar sunuyor. Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği, sektörle iç içe eğitim sunuyor. Ve böylece bu eğitim ortamı, mezuniyet sonrası önemli avantajlar sağlıyor.