Gıda bilimine adım atmaya hazırlandığınız bu heyecanlı tercih döneminde, doğru üniversiteyi seçmenin ne kadar kritik bir karar olduğunu biliyorum. Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Gıda Mühendisliği öğrencisi olarak, bu süreçte tercih yapacak adaylara rehberlik etmek adına kampüsteki deneyimlerimi ve bölümümüzün sunduğu imkanları sizlerle paylaşmak istedim. Eğitim yapımızdan teknolojik altyapımıza, kulüp faaliyetlerimizden gelişime açık yönlerimize kadar SDÜ Gıda Mühendisliği’ni detaylarıyla ele aldığım bu yazının doğru kararı vermenizde sizlere ışık tutmasını umuyorum.
Kampüs ortamı nasıl, yeterli mi?
SDÜ’nün kampüsü doğu ve batı olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi’nin bulunduğu batı kampüsü ise doğuya göre daha sakin. Batı kampüsü yeme-içme ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz kafeye, yemekhaneye ve fakülte içi kantinlere sahip. Doğu kampüsünde ise birden çok kafe ve fast-food imkanı var. Üniversitemizin kütüphanesi de yine doğu kampüsünde bulunmaktadır. Kampüsler arası ulaşımı 15 dakikalık bir yürüme mesafesiyle aradaki köprüyü kullanarak sağlıyoruz. Öğrenci yurtlarının büyük çoğunluğu kampüs dışında ve okula ulaşım için toplu taşıma ile 10 dakikalık bir yolculuk yapmanız gerekiyor. Kampüs çarşıya yaklaşık olarak 15-20 dakikalık bir mesafede. Öğrenci ihtiyacını büyük ölçekte karşılayabilecek geniş ve yeşil bir kampüse sahip olduğunu düşünüyorum. Ayrıca Isparta’nın öğrenci dostu bir şehir olmasının da kampüsteki ortamı etkilediği kanaatindeyim.
Bölümün genel yapısı ve dersler nasıl?
SDÜ Gıda Mühendisliği Bölümü, teoriyi daha ilk günden itibaren pratikle buluşturan dinamik bir yapıya sahip. Özellikle gıda fabrikalarına düzenlenen teknik geziler sayesinde, sınıfta gördüğümüz bilgilerin sanayide ve üretim hattında karşılığını henüz yolun başındayken deneyimliyoruz. Eğitimimizi Türkçe olarak alıyoruz, ancak isteğe bağlı olarak hazırlık eğitimi de alabiliyorsunuz. Ders içeriği gıda kimyası, mikrobiyoloji ve üretim teknolojilerinden temel mühendislik derslerine kadar oldukça geniş ve donanımlıdır. Akademik kadrosu son derece güçlü ve vizyoner; sevgili bölüm başkanımız Prof. Dr. Mustafa Kuleaşan’ın öğrenci odaklı yaklaşımı ise eğitim hayatımız boyunca bizi motive ediyor.
Kısacası SDÜ Gıda Mühendisliği, ezberci bir mühendislik eğitimi değil, sektöre hazır adımlarla girmemizi sağlayan canlı bir öğrenim süreci sunuyor.
Bölümün proje ve laboratuvar imkanları nedir?
Lisans öğrencisiyken hocalarımızın danışmanlığında yer alabileceğiniz TÜBİTAK 2209-A ve 2209-B projeleri var. Bunlara başvurarak kendi projelerimizi yürütme imkanına sahibiz. Özellikle bölüm hocalarımızın bu konuda çok destekleyici olduğunu düşünüyorum. Aklınıza bir fikir geldiğinde, çekinmeden hocalarımıza danışıp yönlendirme alabileceğinizden emin olabilirsiniz.
Bölümümüzde teorik derslerin ardından pratik yapabileceğimiz gıdanın kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel analizlerine yönelik öğrenci laboratuvarları da bulunuyor. Lisans eğitimi boyunca gıda analizi, mikrobiyoloji ve gıda işleme derslerinin uygulamaları bu alanlarda gerçekleştiriliyor. Ayrıca üniversitemizin teknoloji ve AR-GE üssü olan YETEM (Yenilikçi Teknolojiler Uygulama ve Araştırma Merkezi) sayesinde, Türkiye’de az sayıda kurumda bulunan gelişmiş cihazlara erişim sağlama şansımız var. Yani sadece temel analizleri öğrenmekle kalmıyor, bilimsel araştırmaların yapıldığı laboratuvar ortamlarını da bizzat tecrübe edebiliyoruz. Bölümümüzde hem bireysel araştırmalarımız hem de disiplinlerarası çalışmalar için kapılar öğrencilere her zaman açık tutuluyor.
Bölümün staj imkanları nasıl?
Bölümümüzde 30 iş günü süren zorunlu staj bulunuyor. Bu staj isteğe bağlı olarak iki farklı gıda işletmesinde 15’er gün şeklinde de tamamlanabiliyor. Staj yapacakları yeri çoğu zaman öğrenciler kendileri ayarlıyor. Fakat gerektiğinde bölüm hocalarımız da yönlendirme ve tavsiyelerde bulunabiliyor.
Birinci sınıfa başlayacak olan öğrenciler nelere hazırlıklı olmalı?
Üniversite eğitimimizde ilk yıllarda ağırlıklı olarak temel mühendislik dersleri alıyoruz. Bu yüzden matematik, fizik ve kimya altyapısı bizler için önemli. Bunun yanında, ilk dönemlerden itibaren teknik geziler yapıldığı için hareketli bir süreç sizleri bekliyor olacak.
Üniversitenin geliştirilmesi gerektiğini düşündüğünüz yönleri var mı?
Benim gözümde bölümün en belirgin eksikliği, YÖKAK (Yükseköğretim Kalite Kurulu) tarafından akreditasyona sahip olsa da mühendislik eğitim kalitesini ulusal ve uluslararası düzeyde tescilleyen MÜDEK akreditasyonuna henüz sahip olmaması. Eğitim içeriği ve laboratuvar altyapısı yeterli olsa da, resmi bir akreditasyon sürecinin tamamlanmasının bölümün niteliğini belgeli hale getireceğini düşünüyorum.
Öğrenci toplulukları ve kulüp imkanları nasıl?
Üniversitemizde 100’ün üzerinde aktif birçok alanda öğrenci topluluğu vardır. Üyesi olduğum Kimya ve Kimyayı Sevdirme Topluluğu, Su Sporları, Gıda, Etnospor, Biyoloji ve Sinema gibi. Bu topluluklar sayesinde farklı bölümlerden öğrencilerle tanışma ve ilgi alanlarınızı keşfetme imkanı bulabiliyorsunuz.
Gıda kulübü nasıl ve öğrencilere ne gibi katkılar sağlıyor?
SDÜ Gıda Topluluğu, ilk andan itibaren bizi çok sıcak bir şekilde karşılıyor. Bu da uyum sürecini inanılmaz kolaylaştırıyor. Okulun ilk haftalarında düzenlenen tanışma etkinlikleri sayesinde hem üst sınıflarla hem de dönem arkadaşlarınızla kaynaşma fırsatı buluyorsunuz. Kulüp sadece sosyal alan sunmakla kalmıyor. Ayrıca yıl boyunca gıda sektörünün farklı alanlarından uzmanları bölümümüze davet ederek konferanslar ve seminerler düzenliyor. Bu sayede hem sektörün mutfağında neler olup bittiğini birinci ağızdan öğreniyorsunuz. Bununla beraber henüz öğrenciyken güçlü bir çevre edinme imkanı da yakalıyorsunuz.
Kısacası Gıda Topluluğu, bölümümüzdeki öğrencilik hayatımızı hem mesleki hem de sosyal anlamda dolu dolu geçirmemizi sağlayan en aktif yapımız.
ÇAP (Çift Anadal Programı) ve Yan Dal Yapmak Mümkün Mü?
İstenen başarı şartlarını sağlayan öğrenciler farklı mühendislik bölümleriyle çift anadal veya yan dal yapabiliyor. Bu sayede ilgi duydukları farklı alanlarda kendilerini geliştirme fırsatına sahip oluyorlar. Üniversitenin resmi sayfasından hangi alanlarda çap veya yan dal yapılabileceğini detaylı şekilde öğrenebilirsiniz.
Neden SDÜ Gıda Mühendisliği?
Benim gözümde en büyük sebeplerden biri, henüz birinci sınıf öğrencisiyken Gıda Mühendisliğine Giriş Dersi kapsamında her sektörden bir gıda fabrikasına teknik gezi düzenlenmesi ve gözlemlerimizi raporlamamız. Derste öğrendiğimiz teorik bilgilerin sahada bizlere sunulmasının öğrenmeyi kalıcı kıldığını ve bakış açımızı genişlettiğini düşünüyorum. Ayrıca bölümün akademik kadrosunun güçlü olmasının da büyük bir avantaj olduğu kanaatindeyim.
SDÜ Gıda Mühendisliği Bölümü hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki siteyi ziyaret edebilirsiniz!
https://muhendislik.sdu.edu.tr/gida
Meraklısına;
Bir Mezun Anlatımıyla: Bursa Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği
Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliğini Deneyimlerle Yakından Tanıyalım
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği: Tercih Etmeden Önce Bilmeniz Gerekenler
