Kategori: Gıda
Gıda hakkında merak ettiğiniz her şey burada. Gıdada doğru sandığınız yanlışları ve merak ettiğiniz tüm cevapları bulacaksınız.
Fiziksel tehlikeler, tüketicilere ciddi zarar verebilecek yabancı cisimlerdir. Bu tür tehlikeler arasında boğulma, iç yaralanmalar ve kırık dişler gibi olumsuz…
Sebzelerden meyvelere, etten balığa kadar pek çok gıda, konserveleme yöntemiyle lezzetini ve tazeliğini uzun süre korur. Bu eski ama etkili…
Bu yazıda biyolojik tehlikeler hakkında genel bilgiler bulacaksınız. Biyolojik Tehlikeler Nedir? Biyolojik tehlikeler, bakteriler, virüsler, mantarlar ve parazitler gibi mikrobiyolojik…
Son yıllarda, tüketiciler sağlığını korumak ve hastalıklardan uzak durmak için daha doğal ve besleyici gıdaları tercih ediyor. Bu eğilim, protein,…
Kahve, çoğumuz için bir içecekten daha fazlasıdır. Özellikle gündelik hayatımızın yoğun temposunda bize eşlik eder. Kimimiz için sabahları uyanmayı kolaylaştıran…
Dünya çapında çalışkan hayvanlar olarak nitelendirilen arılar, bal dışında insan sağlığı üzerine olumlu etkilere sahip yan ürünler de üretmektedirler. Bu…
Nitrat ve nitrit tuzları, E249-252 arasındaki katkı maddeleridir. Yani sodyum nitrit, potasyum nitrit, sodyum nitrat, potasyum nitrat. Eklenmeleri çok önemli…
Kimyasal Tehlikeler: Genel Bilgiler Bu yazıda kimyasal tehlikeler hakkında genel bilgiler bulacaksınız. Kimyasal Tehlikeler Nedir? Gıdalardaki kimyasal bulaşanlar, doğal olarak…
Quantum Satis (Belirlenmemiş Miktar – QS ) : Gıda katkı maddelerinin kullanımına ilişkin herhangi bir maksimum miktarın belirtilmediği, ancak üretimde…
Gıdalarda Sinerjistik Etki Nedir? Gıdalarda sinerjistik etki, birden fazla bileşenin bir araya geldiğinde oluşturduğu birleşik etkinin, tek tek aynı bileşenlerin…