Ketojenik diyet, çok düşük karbonhidrat ve yüksek yağ içeren bir diyettir. Karbonhidrat alımını yüksek oranda azaltmayı (günlük 50g’ın altında) ve yağ ile değiştirmeyi amaçlar. Karbonhidratlardaki azalma vücudu ketoz denilen metabolik duruma sokar. Bu durumda, vücut enerji için yağ yakımı konusunda verimli hale gelir ve karaciğerdeki yağları beyne enerji sağlayabilen ketonlara dönüştürür.
Videoya göz atabilirsiniz: Karbonhidrat Çeşitlerinden Dirençli Nişasta
Ketoz Nedir?
Ketoz, vücudun glikoz yerine enerji için yağ yaktığında meydana gelen metabolik bir durumdur.
Ketojenik Diyet Çeşitleri
- Standart ketojenik diyet (SKD): Çok düşük karbonhidrat ve orta düzeyde protein ile yüksek yağ içeren bir diyettir. Ortalama %70 yağ, %20 protein ve yalnızca %10 karbonhidrat içerir.
- Döngüsel ketojenik diyet (CKD): 5 ketojenik günün ardından 2 yüksek karbonhidrat günü yaparak daha yüksek karbonhidratla beslenme dönemlerini içerir.
- Hedefli ketojenik diyet (TKD): Bu diyet, antrenmanların etrafına karbonhidrat eklemenizi sağlar.
- Yüksek proteinli ketojenik diyet: Standart ketojenik diyete benzer ancak daha fazla protein içerir. Oran genellikle %60 yağ, %35 protein ve %5 karbonhidrattır.
Ketojenik Diyet’te Nelere Dikkat Etmeli?
Besin açısından zengin gıdaların çoğu yüksek miktarda karbonhidrat içermektedir. Buna tam tahıllar, meyve ve sebzeler de dahildir. Keto diyetinde tüm kaynaklardan gelen karbonhidratlarda kısıtlamaya geçilmiştir. Bu sebeple ekmek ve tahıl ürünlerini kesmeniz, bununla birlikte meyve ve sebze alımınızı da içeriğindeki şeker (karbonhidrat) sebebiyle ciddi şekilde azaltmanız gerekecektir.
Keto diyeti için yağ sağlayan gıda türlerine örnekler aşağıda verilmiştir:
- Et ve balık
- Yumurtalar
- Fındık ve tohumlar
- Tereyağı ve krema
- Peynir
- Zeytinyağı ve kanola yağı gibi yağlar
Videoya göz atabilirsiniz: Hangi Yağlar Doymuş
Ketojenik Diyetin Olası Faydaları Nelerdir?
- Kilo kaybını desteklemektedir.
- Akneyi iyileştirir.
- Bazı kanser risklerini azaltabilir.
- Kalp sağlığını iyileştirebilir.
- Potansiyel olarak nöbetleri azaltır (epilepsi).
- PKOS semptomlarını iyileştirir.
Araştırmalar, ketojenik diyetin Alzheimer hastalığı, otizm ve glioblastoma gibi beyin kanserleri gibi nörolojik durumların iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ketojenik diyet, aynı zamanda Tip 2 diyabetli kişilerin kilo vermesine ve kan şekeri seviyelerini yönetmesine yardımcı olabilmektedir. Bununla birlikte kan basıncınızı düşürerek, HDL (“iyi”) kolesterol seviyenizi iyileştirerek ve trigliseritlerinizi düşürerek kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcıdır.
Ketojenik Diyetin Olası Dezavantajları/Yan Etkileri
- Ciddi kas kaybı ketojenik diyetin olası bir yan etkisidir.
- Düşük kan şekeri olasılığı diyabetli kişiler için ketojenik diyeti riskli hale getirebilir.
- Takip edilmesi zor olduğu için keto, yo-yo diyetine yol açma olasılığı vardır.
- Dehidrasyona ve elektrolit kaybına neden olma riski vardır.
- Karbonhidratı ciddi şekilde sınırladığından besin eksiklikleri gelişebilir.
- Ketojenik diyette kabızlık gibi bağırsak sorunları yaygındır.
- Kanınızdaki sodyumun düşmesine neden olma olasılığı vardır.
- Yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskine sebep olabilir.
Keto gibi katı diyetler sosyal izolasyona veya yeme bozukluğuna neden olabilmektedir. Pankreas, karaciğer, tiroid veya safra kesesi ile ilgili herhangi bir rahatsızlığı olanlar için güvenli değildir. Bunun yanı sıra ketojenik diyete yeni başlayan biri, mide rahatsızlığı, baş dönmesi, enerji azalması ve vücudunuzun ketoza uyum sağlamasının neden olduğu ruh hali değişimleri gibi semptomlarla “keto gribi” olarak adlandırılan durumu da yaşayabilmektedir.
Sağlığınız için mutlaka doktorunuza sormayı ihmal etmeyin.
> Sayfamızdaki diğer yazılara da göz atabilirsiniz:
Fazla Miktarda Protein Tüketirsek Ne Olur?
Balık Yağı Takviyelerinde Şaşırtan Gerçekler
Kaynakça
