Kategori: Öne Çıkanlar
Salmonella, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan en yaygın bakteri türlerinden biridir. Kontamine gıdaların tüketimi sonucunda ortaya çıkan salmonelloz, ishal, ateş,…
İzmir’de kumpir yedikten sonra hayatını kaybeden Servet Polat’ın ardından işletme sahibi tutuklanırken, gıda zehirlenmesinin kaynağının Salmonella olduğu ortaya çıktı. Peki…
Gıda savunması, kötü niyetli, suç veya terörist tehditler ve faaliyetlerle gıdaya yönelik kasıtlı saldırıları önlemeye yönelik bir alandır. Gıda sistemlerinin…
Havadan protein yapmak mümkün mü? Hava proteini nedir ve nasıl üretilir? Avantajları ve kullanım alanlarıyla sürdürülebilir geleceği hakkında çarpıcı detaylar…
Son dönemlerde sağlıklı beslenme algısının artması ile birlikte sağlıklı gıda tüketimi de önem kazanmıştır. Özellikle, sağlıklı gıdalara talebin artmasıyla son…
Meyve suyu içmek niyetiyle aldığınız içecekler aslında meyve suyu olmayabilir! Çoğu zaman ambalajın üzerinde yazanlara dikkat etmesek de meyve suyu…
Gıda israfı küresel olarak bir endişe kaynağıdır. FAO’nun Gıda Kaybı Endeksi, küresel olarak üretilen tüm gıdanın yaklaşık %14’ünün hasat sonrası…
Tarım ve Orman Bakanlığı, “Nar Ve Limondan Elde Edilen Bazı Ürünlere İlişkin Uygulama Kılavuzu” yayımladı. Daha önce yayımlanan Türk Gıda…
Alkollü içkiler çok eski bir tarihe sahiptir ve dünyanın hemen her bölgesinde üretilmektedir. Genel olarak tahıllardan elde edilen alkollü içkilere…
Fiziksel tehlikeler, tüketicilere ciddi zarar verebilecek yabancı cisimlerdir. Bu tür tehlikeler arasında boğulma, iç yaralanmalar ve kırık dişler gibi olumsuz…