Kategori: Öne Çıkanlar
Gıda kaybı ve israfı, küresel düzeyde büyük bir yük oluşturuyor. Ekonomik, sosyal ve çevresel alanlarda sürdürülebilir kalkınmayı olumsuz etkiliyor. İnsan…
Isınan havalar ve artan sıcaklıklar, gıda güvenliği açısından bazı riskleri beraberinde getiriyor. Özellikle sıcak havalarda gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için…
Buzdolabı, mutfağımızın en önemli yardımcılarından birisi. Ancak buzdolabı içinde kalan ve/veya dökülen yiyecekler veya yanlış saklama koşulları zamanla istenmeyen kokulara…
Market raflarında rengârenk, pürüzsüz meyve ve sebzeler gözümüze hitap ediyor. Ancak bu güzelliğin ardında görünmeyen bir gerçek var: Pestisit yani tarım…
Kurban bayramı, et tüketiminin yoğunlaştığı ve gıda bilincinin de artması gereken dönemlerden birisidir. Kesilen hayvan etlerinin kalitesi, sadece hayvanın sağlığına…
Tehlikeleri açıkladıktan sonra ikinci konumuz “Birincil Üretim” konusuna geçiyoruz. 1.2. Birincil Üretim Gıda zincirinin en önemli aşamalarından biri olan birincil…
Marketten aldığınız donuk orman meyvelerinin, bezelyenin, mısırın, havucun neden birbirine yapışmadan, tane tane ayrıldığını hiç merak ettiniz mi? Peki taze…
Sağlıklı bir beslenme modeli, sadece kilo kontrolü amacıyla değil, aynı zamanda beyni koruma ve bilişsel performansı artırma potansiyeline de sahip…
Hekzan, çeşitli ekstraksiyon uygulamalarında tercih edilen organik bir bileşiktir. Renksiz sıvı formundadır ve saf haldeyken belirgin bir kokusu bulunmamaktadır. Fiziksel…
Toprağa gerek yok. Tatlı suya da. Deniz yosunu, artan dünya nüfusu karşısında hem çevre dostu hem de besleyici bir…