Kategori: Gündem
Gıdanın nabzı burada atıyor. Gıda alanındaki en güncel gelişmeleri takip edin. Gündem kategorisindesiniz.
Son yıllarda sosyal medyanın ve mutfak trendlerinin yıldızı haline gelen matcha, canlı yeşil rengiyle sadece gözleri değil, sağlık meraklılarını da…
Hamile misiniz? O zaman bu yazı tam size göre! Çünkü birazdan, mutfakta saklanan üç mikroskobik suçluyu ifşa edeceğiz: Toxoplasma, Listeria…
İstanbul Ortaköy’de iki çocuk (3 ve 6 yaş) kumpir ve midye yemelerinin ardından hayatlarını kaybettiler. Gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılması,…
Yılın öyle bir günü var ki! Neşeli bir mutfak telaşını, bin bir çeşit sosun kokusunu ve dünya çapında lezzet şölenini…
21 Ekim 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve…
Son yıllarda tüketiciler, doğal ve temiz etiketli ürünleri tercih etmeye başladı. Bu eğilim, gıda endüstrisinde en çok renk vericiler alanında…
İstanbul’da iki kardeş, yedikleri akşam yemeği sonrasında hayatlarını kaybetti. Olayın incelenmesi sonucu şüpheler ev yapımı salça ve domates sosuna yöneldi.…
Yer bademi (Cyperus esculentus L.) yağı, tiger nut oil olarak da geçmekte, bitkinin yumrularından elde edilir ve başlıca bileşeni oleik…
Endüstri dünyası gelişen teknolojiyle sürekli bir değişim içindedir. Son yıllarda Endüstri 4.0, Endüstri 5.0 ve doğması beklenen Endüstri 6.0 arka…
Türkiye’de süt ürünleriyle ilgili mevzuatlar, gıda güvenliği ve tüketici bilgilendirmesi açısından sık sık güncelleniyor. Bu güncellemeler, hem üreticilerin AB standartlarına…