Kategori: Öne Çıkanlar
21 Ekim 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve…
Son yıllarda tüketiciler, doğal ve temiz etiketli ürünleri tercih etmeye başladı. Bu eğilim, gıda endüstrisinde en çok renk vericiler alanında…
Dünya nüfusundaki hızlı artış, tarım alanlarının bilinçsiz/kontrolsüz kullanımı, iklim değişikliği, finansal bozulmalar/krizler sonucu tarım alanları azalmaktadır. Böylelikle bu durumda geleneksel…
Günümüzde bilim ve teknolojideki gelişmeler sayesinde yaşam beklentisi geçmiş yüzyıllara kıyasla belirgin şekilde artmıştır. Bulaşıcı hastalıklara bağlı ölüm oranları ise…
Gıda sektöründe kalite ve güvenlik, her geçen gün daha da önem kazanıyor. Özellikle uluslararası standartlar, denetimler ve sertifikasyon süreçleri, firmaların…
Gıda teknolojisi, gelişen dijitalleşme ve artan otomasyonla daha gelişmiş, verimli ve güvenli gıda üretimi sağlar. Ayrıca gıda teknolojisindeki bu gelişmeler,…
Krom pikolinat, vücudun şekeri kullanmasını kolaylaştıran önemli bir mineral takviyesidir. Özellikle son yıllarda, metabolik denge üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle dikkat…
Günlük sofralarımızın vazgeçilmezi olan ekmek, mikrobiyolojik bozulmalara oldukça açık bir üründür. Ekmeğin üretimi sırasında uygulanan ısıl işlem ile küf, maya…
Son yıllarda plastik atıklar arttıkça, bireyler sürdürülebilir ve çevre dostu ambalaj malzemelerine daha fazla ilgi göstermeye başlamıştır. Gıda güvenliği ve…
İstanbul’da iki kardeş, yedikleri akşam yemeği sonrasında hayatlarını kaybetti. Olayın incelenmesi sonucu şüpheler ev yapımı salça ve domates sosuna yöneldi.…