Kategori: Öne Çıkanlar
Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden olan reçel yapımı esnasında evde limon, endüstriyel üretiminde sitrik asit (E330) ekleniyor. Peki neden? Sitrik Asit Nedir? Tüm…
Tükettiğimiz her gıda sofralarımıza gelme sürecinde çok farklı serüvenlerden geçmektedir. Günlük olarak tükettiğimiz birçok gıda bozulabilir özelliklere sahip olduğundan üretimin…
Tehlike ve Risk Arasındaki Farklar Nelerdir? Sadece gıdada değil, üretimin olduğu her yerde tehlike ve risk terimlerini kullanmaktayız ve çoğunlukla…
Thiram, endüstride şelatlayıcı ajan, ticari olarak güneş kremlerinde kullanılmaktadır. Ek olarak tıpta insan uyuzunu tedavi etmek için kullanılan çok yönlü…
Nörogastronomi; İnsanların yemek yeme davranışları üzerindeki deneyimlerini gözlemleyerek verdikleri tepkilerin hangi faktörlerin etkisi ile gerçekleştiği, yemek olgusunu birçok alanla birleştirerek…
Topraksız tarım, toprağa ihtiyaç duyulmaksızın bitki yetiştirme yöntemidir. Bitkilerin besin ihtiyacını toprak yerine su veya hava aracılığıyla karşılamasını sağlayan bir…
Çayın, Türk kültüründe geçmişten günümüze gelen geleneksel bir içecek olduğunu hepimiz biliyoruz. Kahvaltıların vazgeçilmezi siyah çay ve diyet yapmak isteyenlerin…
Çift Anadal Programı (ÇAP) Nedir? Herhangi bir üniversitede eğitim gören öğrencilerin; Kendi bölümleriyle paralellik gösteren farklı bir bölüme kayıtlı olması,…
Başta çikolata ve şeker olmak üzere, karbonhidrat içeriği ve enerji yoğunluğu yüksek gıdaların tüketimini artırır. Bu tür besinler kişilerde aşırı yeme…
Çikolata denince şüphesiz ki herkes için akan sular durur. Bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın yanı sıra, artık dördüncü bir çikolata…