Kategori: Öne Çıkanlar
Bu yazımda, sağlığımıza olan olumlu etkileriyle özellikle son zamanlarda dikkat çeken kuersetin bileşiğini keşfedeceğiz. Özellikle doğada bulunan ve güçlü bir…
Markalaşmada insan duyularının kullanılması literatürde duyusal pazarlama (sensory marketing) olarak geçmektedir.[1] Duyusal pazarlama, beş duyudan birine ya da birkaçından yararlanılarak,…
Gluten Nedir? Gluten, buğday ve buğdayın yanı sıra çavdar, arpa ve tritikaleden (çavdar ve arpa karışımı) de elde edilebilen bir…
Dünya nüfusunun artmasıyla birlikte besin takviyelerine olan talep ve ihtiyaç artmış, bu da alglerin besin takviyesi olarak kullanımının artmasına neden…
Popüler sokak lezzetlerimizden biri olan midye, Türkiye’de çekilen ve sosyal medyada gündem olan bir video ile tartışma konusu yaratıyor. Midye…
Günümüzde gelişen teknolojinin ürünlerinden biri olan mikrodalga fırın kullanımı hızla yaygınlaşmaktadır. Mikrodalgalarla pişirme fikri ilk kez 1945’li yıllarda başlamıştır. Deney yaparken cebindeki çikolatanın erimesi ile mikrodalga enerjisinin yiyecekleri ısıtabildiğini…
Karragenan Gam (E407)Nedir ? Karragenan gam genellikle İrlanda Yosunu olarak da bilinmektedir. Yenilebilir kırmızı deniz yosunlarından elde edilen doğal bir…
Merhabalar, bu yazımda gıdaların içeriğinde görmüş olduğumuz nitrit ve nitrat nedir, hangi gıdalarda ne amaçla kullanılır ve ne gibi zararları…
Plastik şişelerin altındaki numaralar ne anlama geliyor hiç merak ettiniz mi? Bir çoğumuz plastik şişelerin altındaki numaralar ne anlama geliyor…
Daha çok spor yapan bireyler tarafından tercih edilen ve gıda takviyesi olarak da adlandırabileceğimiz protein tozlarına neden ihtiyaç duyuyoruz? Kaç…