Kategori: Öne Çıkanlar
Bir araştırmaya merak ettiğimiz bir konuyu öğrenmeye başladığımızda, ilk yapmamız gereken konuyla ilgili doğru ve yeterli bilgilere ulaşmaktır. Bu amaçla…
Son zamanlarda sosyal medyada karşımıza çıkan bazı gıdalar var ki, ilk gördüğümüzde istemsizce kaşımızı kaldırıyoruz. Avokado kahvesi de tam olarak…
Folat vitamini, gıdalarda doğal formda bulunur. Ancak birçok kişi (yaşa ve nüfus bağlı) diyetle folatın günlük alım miktarına ulaşamaz. Nitekim…
Patates (Solanum tuberosum L.), dünya genelinde ve özellikle az gelişmiş ülkelerde günlük kalori ihtiyacının karşılanmasında önemli role sahip bir gıdadır.…
Bazı tatlar vardır, bir kez yersin ve unutursun. Bazılarıysa yıllar sonra bile bir otobüs durağında, bir fırının önünden geçerken kendini…
Haşimato tiroiditi, bağışıklık sisteminin tiroid dokusuna saldırarak iltihap oluşturduğu otoimmün bir endokrin hastalıktır. Bu konuda son yıllarda artan bilimsel kanıtlar…
Toplu beslenme sistemlerinin hızla büyüdüğü günümüzde catering sektöründe gıda mühendisi olmak hem teknik bilgi hem de saha deneyimi gerektiren önemli bir…
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte fonksiyonel gıdalar, tüketicilerin ilgisini her geçen gün daha fazla çekmektedir. Bu gıdalar arasında…
Son yıllarda tüketicilerin en çok merak ettiği konulardan birisi de market raflarında gördüğümüz tavukların neden bu kadar kısa sürede büyüdüğüdür.…
Bazen her şey dışarıdan bakıldığında yolunda gibidir. Ama içten içe bir ağırlık vardır. Böyle anlarda insanın canı bir şeyler yemek…