Kategori: Öne Çıkanlar
Gıda mühendisliği mezunları, özel sektörün yanı sıra kamu kurumlarında da çalışma fırsatına sahiptir. Kamu sektöründe gıda güvenliği, kalite kontrol, denetim,…
Sosyal medyada etiket okurken “Bu ürün palm yağı içermiyor.” vurgusu yapanları çokça görmüşüzdür. Peki neden bu kadar istenmeyen bir içerik olarak görülüyor? …
Sirke, binlerce yıldır hem gıda hem de sağlık alanında kullanılan en eski fermantasyon ürünlerindendir. Farklı tarımsal hammaddelerden üretilebilmesi, kendine özgü…
Süt, günlük beslenmede önemli bir yere sahip temel gıdalardan biridir. Bu nedenle üretimden tüketime kadar geçen süreçte süt ürünlerinin güvenilirliği…
Et ve et ürünleri ile ilgili uzun zamandır beklenen yeni düzenlemeler, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe konulmuştur. Tüketicilerin daha sağlıklı, güvenilir…
Gıda mühendisliği eğitimimin henüz erken aşamalarında olmama rağmen, teorik bilgilerin sahada nasıl bir gerçekliğe dönüştüğünü görmek istedim. Bu doğrultuda, mesleki…
Son birkaç yıldır protein barları market raflarında sıkça görmeye başladık. Bu ürünler pratik bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır, yaklaşık…
Gıdalar, üretildikleri veya hasat edildikleri andan itibaren çeşitli fiziksel, kimyasal ve biyolojik değişimlere uğramaya başlarlar. Bu değişimler zamanla ürünün raf…
Fındık, Betulaceae familyasına ait Corylus cinsini oluşturan çalı ve ağaç türlerinin genel adıdır. Ayrıca, yaygın kullanım alanına ve yüksek ekonomik…
Devlet başkanlarını, hükümet temsilcilerini ve uluslararası kuruluşların üst düzey yöneticilerini bir araya getiren NATO, G20, G7 ve Birleşmiş Milletler İklim…