Kategori: Öne Çıkanlar
Meyve suyu içmek niyetiyle aldığımız içecekler aslında meyve suyu olmayabilir! Çoğu zaman ambalajın üzerinde yazanlara dikkat etmesek de meyve suyu…
Gıda israfı küresel olarak bir endişe kaynağıdır. FAO’nun Gıda Kaybı Endeksi, küresel olarak üretilen tüm gıdanın yaklaşık %14’ünün hasat sonrası…
Tarım ve Orman Bakanlığı, “Nar Ve Limondan Elde Edilen Bazı Ürünlere İlişkin Uygulama Kılavuzu” yayımladı. Daha önce yayımlanan Türk Gıda…
Alkollü içkiler çok eski bir tarihe sahiptir ve dünyanın hemen her bölgesinde üretilmektedir. Genel olarak tahıllardan elde edilen alkollü içkilere…
Fiziksel tehlikeler, tüketicilere ciddi zarar verebilecek yabancı cisimlerdir. Bu tür tehlikeler arasında boğulma, iç yaralanmalar ve kırık dişler gibi olumsuz…
Probiyotik ve prebiyotik kavramları isim olarak benzer görünse de aslında birbirinden farklıdır. Her ikisi de bağırsak sağlığı ve genel vücut…
Fıstık kabuğundan antibiyotik elde edilmesi, son yıllarda yapılan bazı araştırmaların odağında yer alan ilginç bir konu. Fıstık kabuğu, biyolojik olarak…
Gıda ambalajlarında etiketleme, belirli yasalara göre gıdanın içerisindeki karbonhidrat, şeker, tuz gibi içerikler hakkında bilgi verir. Bu bilgiler genellikle ambalajın…
Sebzelerden meyvelere, etten balığa kadar pek çok gıda, konserveleme yöntemiyle lezzetini ve tazeliğini uzun süre korur. Bu eski ama etkili…
Menengiç Kahvesi, 2020 yılında Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan başvuru sonucu menşe adıyla Coğrafi İşaret tescili almıştı. [1] Gaziantep’in…