Kategori: Öne Çıkanlar
Beslenme, tarih boyunca insanlar için temel bir gereksinim olmuştur. Bu nedenle insanlar yaşamları için gerekli besinleri dengeli şekilde almak zorundadır.…
Birçok gıda etiketinde “Eser miktarda fındık, glüten, süt ürünü içerebilir” gibi uyarılara yer verildiği görülmektedir. Bu tür uyarılar, özellikle gıda…
Şelat ajanları; gıda sistemleri içerisinde serbest halde bulunan metal iyonları, başka bir deyişle mineral maddeler ile genellikle suda çözünebilen ve…
Tarım ve Orman Bakanlığı, Yumurta Tebliğini güncelledi. Bakanlık, 2014 yılında yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği üzerinde…
Şeftali sakızı, şeftali veya Çin yabani şeftali ağaçlarının salgıladıkları reçinelerden elde edilir. Şeftali endüstrisinin ana yan ürünlerinden birisidir. İçerdiği bileşenler,…
İnsanlar tarafından çok uzun dönemlerden beri gıda maddelerini koruma ve tatlandırma amacıyla kullanılan tuz, büyük bir öneme sahiptir. Aslına baktığımızda…
Alkol, dünya genelinde hastalık ve erken ölümlerin başlıca nedenlerinden biridir. Kalp hastalıkları, karaciğer sorunları, kilo kontrolü ve egzersiz performansı gibi…
Son yıllarda market raflarında organik ibaresi yer alan ürünler için özel reyonlar oluşturulmaya başlandı. Tüketiciler sağlık, güvenlik ve doğallıktan yana…
Yenilebilir mantarlar, yüksek protein içerikleri ve besin değerleriyle günümüzün dikkat çeken süper gıdalarından birisidir. İçerdikleri biyoaktif bileşenlerle önemli bir farmasötik…
Günümüzde birçok meslek grubunda bilgi gerektiren becerilerin önemi ve gereksinimi giderek artmaktadır. Bu durumda küresel olarak lisans eğitimi artık yeterli…